在西方社會，酒在社交和餐飲中扮演著重要角色，懂酒而且會品酒體現了一個的品味和修養。如果能舉辦品酒會，不但可以吸引同頻的葡萄酒愛好者，還能學習到更多的品酒知識，同時能在品酒會上接觸到更多優質的葡萄酒。雷盛紅酒幫助不少朋友舉辦過品酒會，不少開酒莊的朋友問要怎么開一場品酒會，這就來給大家一些小貼士，讓大家在家中也能舉辦一個完美的私人品酒會。1.控制品會酒的規模。品酒會不要貪大，規模大不好掌控，一般來說，小型的品酒會5-10人比較適中，人數少酒款和人數要相近，4或8瓶，最多不超過10瓶，可以讓每位成員帶來一瓶與品酒會相關的葡萄酒，設置好價格范圍，不要太高也不要太低。2.選擇品酒會的主題。主題可以是品種也可以是產區，比如以波爾多混釀和美國梅里蒂奇有何不同；比如黑比諾和內比奧羅兩種葡萄釀制的不同特點；比如釀酒技術方面，經過橡木桶的霞多麗和未經過橡木桶的霞多麗的區別等。3.列出品酒會的所需的清單。一張白紙（為了襯托葡萄酒看清楚顏色）、每人需2-3個酒杯、做品鑒記錄的筆、吐酒桶、純凈水、面包片或蘇打餅干，以及在品鑒會后與葡萄酒相配的食物。4.選擇盲品的方式來品酒。可在選擇以講授葡萄酒為主題的品酒會，主要通過專業人員準備好講授的主題，來為葡萄酒愛好者或學生講解，或以盲品的方式來品酒。盲品更能了解不同款的相似之處和微妙差別，當大家都到了，將每個人的酒都收集起來，然后用盲品袋或紙袋包好，然后為每位品鑒者倒大約57ml的量進行品鑒。5.記錄并討論品鑒感受。提醒大家仔細觀察自己手中的酒以及做好品酒的記錄，第一輪品鑒之后，可以讓每個人都發現一下自己的感受。等大家都說完了，可以向他們展示他們品嘗到的分別是什么酒。然后重復第二輪品鑒，直到所有的酒都品完為止。對于每款酒，每個人都可能會有不同的見解和想法。要仔細聆聽別人的見解，尊重別人的看法，有疑惑時還可以隨時交流。品酒會雖然和促銷相關，但不要把品酒會辦得完全為了促銷，要辦得具備一些逼格，不要讓品酒變得太過功利，要脫離低級趣味，專業一些。一場有價值的品酒會，要讓參與者有所收獲，收獲的不是喝了多少酒而是參與這個過程的意義。